La carte des boissons
Au BAM-BAM, chaque verre raconte une histoire, celle d’un savoir-faire et d’un équilibre soigneusement préservés.
Nos cocktails sont élaborés dans le respect des grandes traditions mixologiques, alliant précision et créativité pour une expérience harmonieuse et savoureuse.
Les vins que nous sélectionnons sont le fruit d’un travail minutieux, respectant les terroirs et les méthodes de vinification qui leur confèrent toute leur richesse aromatique.
Quant aux soft drinks, ils sont choisis avec autant d’attention, privilégiant des compositions authentiques et équilibrées.
Qu’il s’agisse d’un cocktail raffiné, d’un vin au caractère affirmé ou d’une boisson douce et rafraîchissante, nous avons à cœur de préserver l’essence même de chaque breuvage, pour que chaque dégustation soit une vraie découverte.
Gin Tonic
Un cocktail rafraîchissant et élégant, mêlant la vivacité du gin à l'amertume pétillante du tonic, relevé d’une tranche de citron pour une touche aromatique.
Negroni
Avec son mélange équilibré de gin, vermouth rouge et Campari, le Negroni séduit par son amertume raffinée, sa belle couleur rubis et son zeste d’orange qui lui donne une touche finale élégante.
Bloody Mary
Icône des brunchs audacieux, le Bloody Mary marie la puissance de la vodka à l’intensité du jus de tomate, relevé d’un savant mélange d’épices, de sauce Worcestershire et d’un trait de citron pour un cocktail aussi piquant que rafraîchissant.
Tequila Sunrise
Cocktail envoûtant aux couleurs de l’aurore, le Tequila Sunrise marie la chaleur de la tequila à la douceur du jus d’orange, sublimée par une touche de grenadine qui se dépose en cascade pour une explosion visuelle et gustative.
Sex on the beach
Cocktail fruité et ensoleillé par excellence, le Sex on the Beach allie la douceur de la vodka et de la liqueur de pêche à l'acidulé du jus d’orange et de cranberry, pour une explosion de saveurs aussi festive que séduisante.
French Martini
Élégant et suave, le French Martini mêle la rondeur de la vodka à la douceur exotique du jus d’ananas, sublimée par une liqueur de framboise qui lui apporte une touche fruitée et sophistiquée.
Rouge
Fleur de Puisseguin 2021, un vin fruité et souple, parfait avec une viande ou un plateau de fromages.
Les Jardins de Léognan 2022, élégant et structuré, idéal pour des grillades de bœuf.
Griffe de Barreyres, une robe intense, notes de cacao.
Blanc
Réserve Blanc 2024 – Château Lamothe-Vincent Aromatique, parfait pour l’apéritif.
Montfollet le Valentin Blanc 2023, un blanc aromatique.
Château Recougne Blanc 2023, très fruité, finale rafraîchissante et acidulée.
Rosé
Agneau Sélection Rosé 2024 – Baron Philippe de Rothschild, fruité et rafraîchissant, parfait pour l’été.
Château Thieuley Rosé 2024, Bordeaux rosé AOC, élégant et équilibré.
La Vie en Rose Rosé 2024, léger, floral, parfait pour l’apéritif ou une salade estivale.
Rouge
Côteaux Bourguignons 2023 – Domaine Amarine, fruité, souple et immédiat, parfait pour une planche de charcuterie.
Mâcon Rouge 2023 – Doudet-Naudin, rond et accessible, idéal pour découvrir les rouges du sud de la Bourgogne.
Bourgogne Pinot Noir 2023 – Vignerons de Buxy, léger, fruité, parfait pour des viandes blanches ou un apéro chic.
Blanc
Bourgogne Aligoté 2023 – Domaine Sorin Coquard , frais et citronné, parfait pour les fruits de mer ou une salade d’agrumes.
Bourgogne Chardonnay 2023 – Carillon des Moines, belle rondeur, notes florales et fruitées.
Saint-Bris 2023 – Jean-Marc Brocard, sauvignon, vif et aromatique, original pour un Bourgogne blanc.
Rosé
Bourgogne Rosé 2023 – Domaine Venot, élaboré à partir de Pinot Noir, plus structuré qu’un rosé du sud, parfait pour barbecue ou tapas.
Rouge
Pinot Noir 2023 – Hubert Meyer, léger, fruité, parfait pour des viandes blanches ou une planche de charcuterie.
Pinot Noir 2023 – Henri Ehrhart, frais et croquant, idéal pour l’apéritif ou une salade estivale.
Blanc
Pinot Gris 2023 – Sophie Schaal, belle rondeur, équilibre entre douceur et fraîcheur.
Riesling 2023 – Domaine Allimant-Laugner, vif, aromatique, parfait avec des fruits de mer ou une choucroute.
Gewurztraminer 2022 – Hubert Meyer, expressif, floral et légèrement épicé, excellent avec un foie gras ou un dessert aux fruits.
Rosé
Crémant d’Alsace Rosé – Arthur Metz : effervescent, élégant, parfait pour l’apéritif ou un dessert fruité.
Crémant Rosé Brut – Dietrich Jean & Fils, fines bulles et notes de petits fruits rouges, très gourmand.
Champagne Demoiselle Vranken – E.O. Brut, un brut élégant à base de Chardonnay, aux arômes de pomme et de pain grillé, avec une bouche fine et légère. Idéal pour l’apéritif ou un dessert fruité.
Prosecco Canti D.O.C. Millesimato, un prosecco italien millésimé, bio, aux notes d’amande douce et de fraise des bois. Parfait pour un apéritif raffiné ou un brunch estival.
Fresh lemonade
Rafraîchissante à souhait, la fresh lemonade marie le peps du citron frais à la douceur sucrée d’un sirop léger, le tout allongé d’eau pétillante ou plate pour une pause acidulée et désaltérante.
Arnold Palmer
Le cocktail Arnold Palmer est un mélange rafraîchissant et parfaitement équilibré de thé glacé et de limonade, qui offre une alliance douce-amère idéale pour s’hydrater avec élégance à tout moment de la journée.
Virgin Mojito
Un cocktail sans alcool pétillant où le citron vert, la menthe fraîche et l’eau gazeuse s’unissent pour une explosion de fraîcheur désaltérante au goût de vacances.
Shirley Temple
Un cocktail rétro sans alcool aux reflets roses, mêlant limonade, ginger ale et grenadine, surmonté d’une cerise confite pour une touche ludique et sucrée qui ravive les souvenirs d’enfance.
Virgin Mary
Un cocktail sans alcool audacieux où le jus de tomate, relevé de citron, épices et sauce Worcestershire, s’invite en bouche comme un brunch ensoleillé au goût savoureusement piquant.